2013年09月15日
自家製ピクルス☆
食べてばっかり
SATOKOです
外食ネタが多いような
とは言えこの夏、お蕎麦以上にどっぷりハマったものがありました
自家製ピクルス
もともと、ほぼ菜食なのでお野菜大好き
でもこれまでは生食をする習慣がなくて
たまたま友人にもらった、超美味しいお酢の使い道を考えたのがきっかけでした
1週間とか10日とか保存が効くし
疲れて帰ってきて、しかもお腹が空いて仕方がない時…
これが冷蔵庫にどーんと置いてあるのを見るとヨダレが、いえ嬉し涙が出そうになります
しかも、好みで色々アレンジができてすごく楽しい!!
あれこれ試してハマったのは
☆穀物酢×唐辛子×プラックペッパー(AMICIさんで売ってるアレがおすすめ♡)×ローリエ×にんにく
☆穀物酢×白梅酢(梅干漬ける時にできる副産物を利用)×昆布×生姜×にんにく
甘みは加えず、昆布を入れたり果菜を使ったりしてまろやかにしています
にんにくはお好みで…でも、入れるとめちゃくちゃ美味しいですよ♫
生姜と一緒に、刻んでドレッシングに入れたり
もちろんそのまま食べたり
(休前日或いはデートの後で)
原料の違うお酢で色々試すのもオススメです~
(値段も手頃♡癖がなくて使いやすい『老梅』900mlで771円也)
SATOKOです
外食ネタが多いような
とは言えこの夏、お蕎麦以上にどっぷりハマったものがありました
自家製ピクルス
もともと、ほぼ菜食なのでお野菜大好き
でもこれまでは生食をする習慣がなくて
たまたま友人にもらった、超美味しいお酢の使い道を考えたのがきっかけでした
1週間とか10日とか保存が効くし
疲れて帰ってきて、しかもお腹が空いて仕方がない時…
これが冷蔵庫にどーんと置いてあるのを見るとヨダレが、いえ嬉し涙が出そうになります
しかも、好みで色々アレンジができてすごく楽しい!!
あれこれ試してハマったのは
☆穀物酢×唐辛子×プラックペッパー(AMICIさんで売ってるアレがおすすめ♡)×ローリエ×にんにく
☆穀物酢×白梅酢(梅干漬ける時にできる副産物を利用)×昆布×生姜×にんにく
甘みは加えず、昆布を入れたり果菜を使ったりしてまろやかにしています
にんにくはお好みで…でも、入れるとめちゃくちゃ美味しいですよ♫
生姜と一緒に、刻んでドレッシングに入れたり
もちろんそのまま食べたり
(休前日或いはデートの後で)
原料の違うお酢で色々試すのもオススメです~
(値段も手頃♡癖がなくて使いやすい『老梅』900mlで771円也)
Posted by produce by TIB at 15:00│Comments(0)
│SATOKO(IT関係 営業)