2016年01月08日
美味その１
私の言葉に
味覚と異性の趣味は絶対領域
とあり、つまりは他人は何も言えない・・・
好いか悪いかは本人次第です。。。
友人に「あの女だけはやめとけ」と
言われれば言われるほど燃えて、
ここんちの肉はこの辺で一番美味い！と
聞いたはいいものの答えは「う～ん」
だったり。正解は本人次第である。
でも人によって感じ方の違う
おいしさを測る尺度
づくりに企業が動き始めた。
まぶたや鼻の血流変化から本人が
おいしいと感じてるか分析（東工大）
秒単位の香りの変化を分析し、その
変化を指標に風味の良いレトルト食
品の開発（エスビー食品）
喉仏の動きに本人が好んでいるか
カメラで分析（サントリー）
喉仏はおいしいモノを飲んだ時、
規則的に動く現象があるとか。
これを科学に裏打ちされたレシピと
して食文化を科学的に分析！
さすが。時代は素敵に進んでいます^^
味覚と異性の趣味は絶対領域
とあり、つまりは他人は何も言えない・・・
好いか悪いかは本人次第です。。。
友人に「あの女だけはやめとけ」と
言われれば言われるほど燃えて、
ここんちの肉はこの辺で一番美味い！と
聞いたはいいものの答えは「う～ん」
だったり。正解は本人次第である。
でも人によって感じ方の違う
おいしさを測る尺度
づくりに企業が動き始めた。
まぶたや鼻の血流変化から本人が
おいしいと感じてるか分析（東工大）
秒単位の香りの変化を分析し、その
変化を指標に風味の良いレトルト食
品の開発（エスビー食品）
喉仏の動きに本人が好んでいるか
カメラで分析（サントリー）
喉仏はおいしいモノを飲んだ時、
規則的に動く現象があるとか。
これを科学に裏打ちされたレシピと
して食文化を科学的に分析！
さすが。時代は素敵に進んでいます^^
Posted by produce by TIB at 11:00│Comments(0)
│NABE（セールスマン）
